Cara Membuat Donat Jco

Donat Jco merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Selain lembut dan empuk, donat ini juga memiliki berbagai pilihan topping yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat donat Jco sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan:

500 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

11 gram ragi instan

2 butir telur

200 ml susu cair

100 gram mentega

1 sendok teh garam

Topping sesuai selera (coklat, almond, dll)

Minyak untuk menggoreng

2. Langkah Pembuatan:

1. Membuat Adonan Donat

Pertama-tama, siapkan mangkuk besar untuk menguleni adonan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam mangkuk. Aduk rata bahan-bahan kering tersebut.

2. Membuat Adonan Cair

Selanjutnya, siapkan wadah terpisah untuk membuat adonan cair. Campurkan susu cair, telur, mentega cair, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Menggabungkan Adonan

Tuang adonan cair ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

2. Proses Fermentasi

Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan fermentasi selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

3. Pembentukan Donat

Setelah adonan mengembang, uleni adonan kembali dan bentuk adonan sesuai dengan selera Anda. Gunakan cetakan donat atau bisa juga dengan cara menggiling adonan dan memotongnya dengan ukuran yang diinginkan.

4. Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan donat menggunakan kertas minyak agar lebih kering.

5. Penyelesaian

Setelah donat dingin, berikan topping sesuai dengan selera Anda, seperti coklat leleh, almond parut, atau gula halus. Donat Jco siap disajikan!

3. Tips Tambahan:

Jika tidak memiliki ragi instan, Anda bisa menggunakan ragi biasa dengan cara mengaktifkannya terlebih dahulu dalam susu hangat sebelum dicampurkan ke dalam adonan.