Dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dan mudah untuk dibuat. Biasanya dadar gulung terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula, santan, telur, dan daun pandan. Dadar ini bisa menjadi pilihan camilan lezat untuk keluarga tercinta. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat dadar gulung yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dadar gulung:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- Sejumput garam
- Daun pandan secukupnya
- Margarin secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan Dadar Gulung:
1. Membuat Adonan Dadar
Langkah pertama adalah membuat adonan dadar. Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Membuat Warnanya
Langkah kedua adalah membuat warna hijau pada dadar. Haluskan daun pandan dan peras airnya. Campurkan air daun pandan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
3. Memanggang Dadar
Langkah ketiga adalah memanggang dadar. Panaskan wajan anti lengket dan beri sedikit margarin. Tuang adonan dadar ke wajan dan ratakan. Biarkan dadar matang satu sisi, lalu balik dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
4. Melipat Dadar
Langkah terakhir adalah melipat dadar. Letakkan dadar gulung di atas talenan dan oleskan selai atau meses sesuai selera. Gulung dadar dan potong-potong sesuai selera. Dadar gulung siap untuk disajikan.
Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat dadar gulung yang lezat:
- Gunakan api sedang saat memanggang dadar untuk hasil yang merata.
- Perhatikan tekstur adonan agar tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Anda bisa menambahkan wijen atau keju parut sebagai tambahan toping.
- Simpan dadar gulung di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dadar.
Kesimpulan:
Dadar gulung adalah camilan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan enak untuk dinikmati. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda bisa membuat dadar gulung sendiri di rumah. Selamat mencoba!
