Coklat es kulkul merupakan salah satu hiasan khas dari Bali yang terbuat dari coklat yang dibentuk menyerupai kulkul, yakni alat komunikasi tradisional yang digunakan oleh masyarakat Bali. Coklat es kulkul ini biasanya digunakan sebagai hiasan pada kue atau dessert untuk acara-acara spesial. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat coklat es kulkul sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat coklat es kulkul:
- 200 gram coklat batang
- 100 gram coklat bubuk
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- 100 gram mentega
- Secukupnya es kulkul sebagai cetakan
Langkah-langkah Pembuatan Coklat Es Kulkul:
1. Mencairkan Coklat Batang
Pertama-tama, lelehkan coklat batang dengan cara dipanaskan menggunakan teknik double boiler atau microwave. Pastikan coklat batang benar-benar mencair tanpa menggumpal.
2. Membuat Adonan Coklat
Selanjutnya, campurkan coklat bubuk, gula pasir, dan air ke dalam panci. Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan merata dan tanpa gumpalan.
3. Menambahkan Mentega
Kemudian, tambahkan mentega ke dalam adonan coklat yang sudah tercampur. Aduk hingga mentega larut dan tercampur sempurna dengan adonan coklat.
4. Mengisi Cetakan Es Kulkul
Selanjutnya, tuangkan adonan coklat ke dalam cetakan es kulkul. Pastikan cetakan es kulkul sudah diolesi mentega terlebih dahulu agar coklat tidak lengket.
5. Proses Pendinginan
Dinginkan adonan coklat dalam cetakan es kulkul di dalam lemari es selama minimal 1 jam atau hingga benar-benar keras.
6. Pemisahan Coklat dengan Cetakan
Setelah coklat mengeras, lepaskan coklat dari cetakan dengan hati-hati agar tidak patah atau rusak.
Cara Penyajian Coklat Es Kulkul:
Coklat es kulkul siap disajikan sebagai hiasan atau tambahan pada kue-kue spesial atau dessert Anda. Anda juga bisa menambahkan hiasan lain seperti kacang mete cincang atau ceri merah sebagai tambahan dekorasi.
Demikianlah cara membuat coklat es kulkul yang dapat Anda coba praktekkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jika Anda memiliki tips atau trik dalam membuat coklat es kulkul yang belum disebutkan di atas, jangan ragu untuk berbagi melalui kolom komentar di bawah.
