Cireng isi merupakan camilan yang populer di Indonesia. Cireng sendiri merupakan singkatan dari aci digoreng, yaitu makanan yang terbuat dari tepung kanji atau tepung aci yang digoreng. Cireng isi disukai karena memiliki rasa yang gurih dan lezat, apalagi jika diisi dengan berbagai macam bahan. Berikut adalah cara membuat cireng isi yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat cireng isi:
- 250 gram tepung kanji
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- 50 gram daging ayam cincang
- 50 gram wortel parut
- 50 gram kol parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Cireng Isi:
1. Membuat Adonan Cireng:
– Campur tepung kanji, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
– Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis.
– Diamkan adonan selama 15-20 menit.
2. Membuat Isian Cireng:
– Panaskan sedikit minyak di wajan.
– Tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging ayam cincang, wortel parut, dan kol parut. Tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Mengisi Adonan Cireng:
– Ambil adonan cireng, pipihkan, dan beri isian daging ayam dan sayuran.
– Lipat adonan cireng dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi hingga adonan habis.
4. Menggoreng Cireng:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan.
– Tiriskan cireng dan sajikan selagi hangat.
Penyajian Cireng Isi:
Cireng isi siap disajikan sebagai camilan hangat. Anda juga dapat menambahkan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkapnya. Selamat menikmati!
Tips:
- Pastikan adonan cireng tidak terlalu kering atau terlalu basah agar mudah dibentuk dan digoreng.
- Anda dapat menambahkan bumbu dan isian lain sesuai dengan selera, seperti keju parmesan atau jagung manis.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng cireng agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
