Cendol merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat musim panas tiba. Cendol terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang disajikan dengan tambahan gula merah cair dan es serut. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat cendol yang lezat dan segar.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan cendol, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan cendol:
- Tepung beras
- Santan
- Gula merah
- Daun pandan
- Garam
- Es batu
- Air
2. Membuat Adonan Cendol
Langkah pertama dalam membuat cendol adalah membuat adonan cendol. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Membuat campuran tepung beras
Campur tepung beras dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental.
- Mencetak adonan cendol
Masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol dan tekan-tekan hingga adonan keluar melalui lubang-lubang cetakan.
- Merebus cendol
Rebus cendol yang telah dicetak hingga matang. Setelah matang, tiriskan cendol dan rendam dalam air dingin.
3. Membuat Gula Merah Cair
Selain cendol, gula merah cair juga merupakan komponen penting dalam pembuatan cendol. Berikut adalah cara membuat gula merah cair:
- Mengiris gula merah
Iris tipis gula merah sesuai selera.
- Merebus gula merah
Rebus gula merah irisan dengan sedikit air hingga larut dan menjadi kental.
- Mengeringkan gula merah
Biarkan gula merah cair mengental hingga siap disajikan.
4. Menyajikan Cendol
Setelah adonan cendol dan gula merah cair siap, langkah terakhir adalah menyajikan cendol. Berikut adalah cara menyajikan cendol yang enak dan segar:
- Menghidangkan cendol
Taruh cendol dalam mangkuk saji.
- Menambahkan gula merah cair
Tuangkan gula merah cair ke atas cendol sesuai selera.
- Menyajikan dengan es batu
Sajikan cendol dengan tambahan es batu untuk sensasi segar yang lebih terasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cendol yang enak dan segar di rumah. Selamat mencoba!
