Bubur mutiara adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari sagu mutiara yang dimasak dengan santan dan gula. Bubur mutiara biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di Indonesia. Berikut ini adalah cara membuat bubur mutiara yang lezat dan lembut.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses memasak bubur mutiara, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sagu mutiara: 250 gram
- Santan: 500 ml
- Gula pasir: secukupnya
- Garam: sejumput
- Pandan: 2 lembar (opsional)
2. Memasak Sagu Mutiara
Langkah pertama dalam membuat bubur mutiara adalah memasak sagu mutiara. Cara memasak sagu mutiara sangat mudah, cukup rebus sagu mutiara dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, tiriskan sagu mutiara dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
3. Membuat Kuah Santan
Langkah berikutnya adalah membuat kuah santan yang akan menjadi kuah bubur mutiara. Campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan (jika menggunakan) dalam panci. Panaskan campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan santan mendidih.
4. Menggabungkan Sagu Mutiara dan Kuah Santan
Setelah kuah santan matang, tambahkan sagu mutiara yang telah dimasak ke dalam kuah santan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bubur mutiara menjadi kental dan terasa lembut.
5. Penyajian Bubur Mutiara
Terakhir, tuangkan bubur mutiara ke dalam mangkuk saji. Bubur mutiara bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda. Untuk penyajian yang lebih menarik, Anda juga bisa menambahkan potongan buah-buahan segar di atas bubur mutiara.
Demikianlah cara membuat bubur mutiara yang lezat dan lembut. Selamat mencoba di rumah dan nikmati hidangan tradisional Indonesia ini bersama keluarga tercinta.
