1. Pendahuluan
Bubur Manado merupakan salah satu makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Bubur ini merupakan hidangan yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan gurih. Bubur Manado biasanya disajikan sebagai sarapan atau pun makan malam. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah dalam membuat Bubur Manado yang lezat dan gurih.
2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan Bubur Manado, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
- – Beras, 1 cangkir
- – Santan, secukupnya
- – Daun salam, 2 lembar
- – Sereh, 1 batang
- – Lengkuas, 2 cm, memarkan
- – Garam, secukupnya
- – Air, secukupnya
- – Bawang merah, 3 butir, iris tipis
- – Bawang putih, 2 siung, iris tipis
- – Cabai merah, 3 buah, iris serong
- – Daun bawang, secukupnya, iris halus
- – Jeruk nipis, iris tipis
3. Langkah-Langkah Pembuatan
Selanjutnya, mari kita bahas langkah-langkah dalam membuat Bubur Manado:
3.1. Mencuci Beras
Pertama-tama, cuci beras hingga bersih. Tiriskan beras dan sisihkan.
3.2. Membuat Kaldu
– Rebus air, daun salam, sereh, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih hingga mendidih.
– Setelah mendidih, masukkan beras yang telah dicuci ke dalam kaldu. Aduk rata dan biarkan beras matang.
3.3. Menambahkan Santan
– Setelah beras matang, tambahkan santan ke dalam bubur sambil terus diaduk hingga merata.
– Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
3.4. Membuat Bumbu Pelengkap
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
– Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
– Masukkan bumbu tumis ke dalam bubur Manado. Aduk rata.
3.5. Penyajian
– Sajikan Bubur Manado dalam mangkuk.
– Taburi dengan daun bawang dan irisan jeruk nipis untuk penyajian yang lebih segar.
4. Tips Tambahan
Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap saat menyajikan Bubur Manado. Kerupuk akan menambah tekstur dan rasa yang nikmat pada hidangan Anda.
5. Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Bubur Manado yang lezat dan gurih di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
