Bolu kukus adalah salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan moist serta rasanya yang manis. Berikut ini adalah cara membuat bolu kukus yang lezat dan empuk.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan bolu kukus, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 100 gram margarin, lelehkan
- Secubit garam
2. Langkah-langkah Pembuatan Bolu Kukus
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bolu kukus yang lezat:
2.1. Kocok Telur dan Gula
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah. Proses ini dapat dilakukan dengan menggunakan mixer elektrik dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10-15 menit.
2.2. Tambahkan Tepung Terigu
Selanjutnya, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.
2.3. Masukkan Baking Powder dan Vanili
Tambahkan baking powder, vanili bubuk, serta secubit garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
2.4. Tuang Susu Cair dan Margarin Cair
Selanjutnya, tuang susu cair dan margarin cair ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
2.5. Siapkan Loyang dan Kukus Adonan
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
2.6. Kukus Bolu
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah kukusan panas, masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam kukusan. Kukus bolu selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang.
2.7. Bolu Siap Disajikan
Setelah matang, angkat bolu kukus dari kukusan. Dinginkan sejenak sebelum memotong dan menyajikannya.
3. Tips Tambahan
Untuk mendapatkan bolu kukus yang sempurna, berikut beberapa tips tambahan yang perlu diperhatikan:
- Pastikan semua bahan telah diukur dengan tepat untuk hasil yang konsisten.
- Kocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang untuk tekstur bolu yang lembut.
- Gunakan api sedang saat mengukus bolu untuk hasil yang merata dan tidak mudah bantat.
- Biarkan bolu dingin sejenak sebelum dipotong agar teksturnya lebih padat.
4. Penutup
Demikianlah cara membuat bolu kukus yang lezat dan empuk. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu kukus yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
