Beras kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal akan manfaat kesehatannya. Minuman ini terbuat dari campuran beras, kencur, jahe, gula merah, dan air. Beras kencur memiliki rasa yang segar dan aroma yang harum, serta khasiat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat beras kencur yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan beras kencur, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. Beras
Beras merupakan bahan utama dalam pembuatan beras kencur. Sebaiknya gunakan beras yang memiliki tekstur yang pulen dan memiliki kualitas yang bagus.
2. Kencur
Kencur merupakan bahan utama yang memberikan rasa khas pada beras kencur. Kencur memiliki aroma yang harum dan rasa pedas yang menyegarkan.
3. Jahe
Jahe digunakan untuk menambahkan rasa hangat pada beras kencur. Selain itu, jahe juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk pencernaan.
4. Gula merah
Gula merah digunakan sebagai pemanis alami dalam beras kencur. Gula merah juga mengandung banyak mineral dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
5. Air
Air digunakan sebagai pelarut dan pengencer bahan-bahan lain dalam pembuatan beras kencur.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan beras kencur:
1. Mengolah bahan utama
Pertama-tama, cuci bersih beras, kencur, dan jahe. Setelah itu, haluskan kencur dan jahe dengan blender atau alat penghalus lainnya hingga halus.
2. Merebus bahan
Selanjutnya, masukkan beras, kencur yang telah dihaluskan, dan jahe ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih hingga beras matang dan bumbu meresap.
3. Menambahkan gula merah
Setelah beras matang, tambahkan gula merah secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan beras kencur mendidih kembali hingga gula merah larut dan beras kencur siap disajikan.
Manfaat Kesehatan Beras Kencur
Beras kencur tidak hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari beras kencur:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Beras kencur mengandung kencur dan jahe yang dikenal memiliki khasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Keduanya mengandung antioksidan dan zat anti-inflamasi yang baik untuk tubuh.
2. Membantu pencernaan
Jahe yang ada dalam beras kencur juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi masalah perut seperti kembung dan mual.
3. Menyegarkan tubuh
Rasa pedas dari kencur dalam beras kencur dapat memberikan efek menyegarkan bagi tubuh, terutama saat diminum dalam keadaan hangat.
Penyajian
Setelah beras kencur matang, Anda dapat menyajikannya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera. Hidangkan dalam gelas atau cangkir, dan tambahkan es batu jika ingin disajikan dalam keadaan dingin. Beras kencur siap untuk dinikmati sebagai minuman sehat dan menyegarkan.
Kesimpulan
Beras kencur merupakan minuman tradisional Indonesia yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Dengan bahan-bahan alami seperti beras, kencur, jahe, dan gula merah, beras kencur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pencernaan, dan menyegarkan tubuh. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan beras kencur di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minuman sehat ini di rumah.
Itulah cara membuat beras kencur beserta manfaat kesehatannya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
