Bagi banyak orang, bawang goreng merupakan bumbu yang sangat penting dalam masakan. Rasanya yang gurih dan renyah dapat menambah cita rasa pada berbagai macam hidangan, mulai dari nasi goreng hingga sup. Namun, terkadang bawang goreng yang dijual di pasaran bisa mengandung bahan pengawet dan tambahan kimia lainnya. Oleh karena itu, membuat bawang goreng sendiri di rumah menjadi pilihan yang lebih sehat dan tentu saja lebih segar. Berikut adalah beberapa langkah cara membuat bawang goreng di rumah dengan mudah.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan bawang goreng, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- Bawang merah atau bawang bombay
- Minyak goreng
- Tepung terigu
- Garam secukupnya
Pilihlah bawang merah atau bawang bombay yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan bawang goreng yang lezat. Selain itu, pastikan juga minyak goreng yang digunakan sudah dalam kondisi yang bersih dan tidak terlalu lama digunakan agar menghasilkan bawang goreng yang lebih renyah.
2. Memotong Bawang
Selanjutnya, langkah kedua dalam cara membuat bawang goreng adalah memotong bawang sesuai dengan selera. Anda dapat memotong bawang menjadi dua bagian, lalu iris tipis sesuai dengan keinginan. Pastikan potongan bawang memiliki ukuran yang seragam untuk memastikan bawang goreng matang secara merata.
3. Membuat Tepung Bungkus
Setelah memotong bawang, langkah selanjutnya adalah membuat tepung bungkus yang akan digunakan untuk melapisi bawang sebelum digoreng. Campurkan tepung terigu dan garam secukupnya dalam sebuah wadah. Tepung ini akan membantu bawang goreng menjadi lebih renyah dan crispy.
4. Melapisi Bawang dengan Tepung
Selanjutnya, balur potongan bawang yang telah dipotong tadi ke dalam campuran tepung terigu dan garam hingga semua bagian bawang terlapisi dengan rata. Pastikan tepung menempel dengan baik pada permukaan bawang agar hasilnya akan lebih maksimal.
5. Menggoreng Bawang
Langkah terakhir dalam cara membuat bawang goreng adalah menggoreng bawang yang telah dilapisi dengan tepung. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng bawang hingga berwarna keemasan dan terlihat renyah. Angkat bawang goreng dan tiriskan minyak dengan menggunakan tisu dapur untuk mengurangi kadar minyak yang terserap.
6. Penyimpanan Bawang Goreng
Setelah bawang goreng selesai digoreng, pastikan untuk meletakkannya dalam wadah yang kedap udara agar tetap renyah. Jika ingin menyimpan bawang goreng dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda dapat menyimpannya dalam toples kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bawang goreng sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet tambahan, bawang goreng buatan sendiri juga lebih segar dan memiliki cita rasa yang lebih alami. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang sedang mencari informasi tentang cara membuat bawang goreng. Terima kasih telah membaca!
