Batagor merupakan salah satu jenis makanan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari campuran bakso dan tahu yang dibalut dengan kulit pangsit, kemudian digoreng. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan bumbu kecap. Berikut ini adalah cara membuat batagor yang enak dan lezat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan utama:
- Tahu putih, haluskan
- Bakso sapi, haluskan
- Kulit pangsit siap pakai
Bahan pelengkap:
- Mentimun, iris tipis
- Kecap manis
- Saus sambal
- Seledri, iris tipis
- Bawang goreng
2. Langkah-Langkah Pembuatan:
Langkah 1: Membuat Isian Batagor
Haluskan tahu putih dan bakso sapi menggunakan food processor atau blender hingga teksturnya halus. Campurkan kedua bahan tersebut dengan tambahan bumbu seperti garam, merica, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Langkah 2: Mengisi Kulit Pangsit
Ambil selembar kulit pangsit siap pakai, letakkan adonan tahu dan bakso di tengahnya. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga dan rekatkan pinggirannya menggunakan sedikit air.
Langkah 3: Menggoreng Batagor
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng batagor hingga kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan batagor dari minyak goreng.
3. Penyajian Batagor:
Siapkan piring saji, susun batagor yang sudah digoreng di atasnya. Tambahkan irisan mentimun, seledri, dan bawang goreng sebagai hiasan. Sajikan batagor dengan tambahan kecap manis dan saus sambal di atasnya.
Demikianlah cara membuat batagor yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
