Cara Membuat Basreng Kering

Basreng kering merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Basreng, singkatan dari bakso goreng, adalah sejenis makanan yang terbuat dari bakso yang digoreng. Namun, berbeda dengan basreng biasa yang memiliki ciri khas basah dan berkuah, basreng kering memiliki tekstur yang renyah dan garing di luar namun empuk di dalam.

Ingredients:

500 gram bakso sapi, potong kecil-kecil

2 butir telur

100 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Minyak goreng

Instructions:

Siapkan Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti bakso sapi, telur, tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam, merica bubuk, dan minyak goreng.

Haluskan Bakso: Haluskan bakso sapi dengan cara diulek atau dipotong kecil-kecil sesuai selera.

Adonan Basreng: Campurkan bakso yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, tepung terigu, telur, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Bentuk Adonan: Ambil adonan basreng dan bentuk sesuai dengan selera, bisa bulat atau lonjong.

Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng basreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Tiriskan: Angkat basreng dan tiriskan dari minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur atau rak tirisan.

Siap Disajikan: Basreng kering siap disajikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau teman.

Tips:

Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat basreng kering yang lebih nikmat:

Pilih Bakso Sapi yang Berkualitas: Pilih bakso sapi yang memiliki tekstur yang kenyal dan padat untuk hasil basreng yang lebih enak.

Perbandingan Tepung: Sesuaikan perbandingan tepung tapioka dan tepung terigu sesuai dengan keinginan Anda. Tepung tapioka membuat basreng lebih kering dan garing.