Bakpao adalah sejenis panganan tradisional dari Tiongkok yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, kacang, atau cokelat. Bakpao kemudian dipanggang atau dikukus hingga matang. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bakpao:
Daftar Isi
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan bakpao, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakpao:
- Tepung terigu
- Ragi instan
- Gula pasir
- Garam
- Santan
- Air
- Pewarna makanan (opsional)
- Bahan isi, seperti daging/ayam cincang, telur, kacang, atau cokelat
- Kertas roti atau daun pisang untuk membungkus
2. Membuat Adonan Bakpao
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan bakpao. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Larutkan ragi instan dalam air hangat dan diamkan selama beberapa menit hingga mengembang.
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam, santan, dan ragi yang sudah diaktifkan. Aduk rata hingga menjadi adonan yang elastis.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Pilih adonan menjadi bulatan kecil dan diamkan beberapa saat.
- Giling tipis-tipis adonan bulat tersebut dan beri isi sesuai selera.
3. Mengisi Bakpao dan Merebus
Setelah adonan telah siap, langkah selanjutnya adalah mengisi bakpao dengan bahan isi yang telah disiapkan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Letakkan bahan isi di tengah adonan dan bentuk bulat seperti bakpao.
- Letakkan bakpao yang sudah diisi di atas cetakan atau daun pisang yang sudah dipotong kecil.
- Rebus bakpao selama 15-20 menit hingga matang.
4. Memanggang Bakpao (Opsional)
Jika Anda lebih suka bakpao yang dipanggang, berikut adalah langkah-langkahnya:
- Setelah mengisi bakpao, panggang bakpao dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat Celcius dalam waktu 20-25 menit atau hingga matang.
5. Penyajian
Setelah bakpao matang, sajikan bakpao hangat sebagai camilan atau sarapan. Bakpao juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk disantap kemudian.
Demikianlah cara membuat bakpao yang lezat dan dapat Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!
