Acar Timun dan Wortel adalah salah satu jenis acar yang populer di Indonesia. Biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan utama, acar timun dan wortel memiliki rasa yang segar dan asam yang menyegarkan. Selain itu, kandungan serat dan vitamin yang tinggi membuat acar ini menjadi pilihan camilan sehat. Berikut adalah cara mudah untuk membuat acar timun dan wortel di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram timun, iris tipis
- 200 gram wortel, iris tipis
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 200 ml cuka putih
- 500 ml air
- Secukupnya air es
Langkah Membuat Acar Timun dan Wortel:
- Campurkan Timun dan Wortel
- Buat Larutan Cuka
- Campurkan Larutan Cuka ke Timun dan Wortel
- Tambahkan Air
- Simpan dalam Kulkas
- Sajikan
Pertama-tama, campurkan irisan timun dan wortel dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan timun dan wortel tercampur secara merata.
Siapkan mangkuk kecil, lalu campurkan cuka putih, gula pasir, garam, bawang putih, dan cabai merah. Aduk hingga semua bahan larut.
Tuangkan larutan cuka yang sudah dibuat ke dalam mangkuk timun dan wortel. Pastikan semua bagian terendam oleh larutan cuka.
Tuangkan air ke dalam mangkuk timun dan wortel hingga semua bahan terendam sepenuhnya. Aduk perlahan agar larutan cairan meresap ke dalam timun dan wortel.
Tutup mangkuk acar timun dan wortel dengan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
Acar timun dan wortel siap disajikan sebagai pelengkap makanan utama Anda. Nikmati segera sebagai camilan sehat atau pendamping hidangan utama.
Tips Membuat Acar Timun dan Wortel:
- Pilih Timun dan Wortel yang Segar: Pastikan untuk memilih timun dan wortel yang masih segar untuk hasil acar yang lebih nikmat.
- Iris Timun dan Wortel dengan Sama Tebal: Agar acar terlihat lebih cantik, pastikan untuk mengiris timun dan wortel dengan ketebalan yang sama.
- Biarkan Acar Meresap Selama Beberapa Jam: Untuk hasil yang lebih enak, biarkan acar timun dan wortel meresap dalam larutan cuka minimal selama 1 jam sebelum disajikan.
- Simpan dalam Wadah Tertutup: Jika tidak habis disantap, simpan acar timun dan wortel dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat acar timun dan wortel sendiri di rumah. Selamat mencoba!
