Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, banyak orang yang menghindari pare karena rasanya yang pahit. Bagaimana cara memasak pare agar tidak pahit? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
1. Pilih Pare yang Tidak Terlalu Matang
Pilih pare yang masih muda dan tidak terlalu matang. Pare yang sudah matang cenderung lebih pahit daripada pare yang masih muda. Pastikan juga untuk memilih pare yang segar dan bebas dari kerusakan.
2. Iris Pare dengan Teknik Tertentu
Sebelum memasak, iris pare dengan teknik tertentu agar bisa mengurangi rasa pahitnya. Cara yang bisa dilakukan adalah dengan merendam pare dalam air garam hangat selama beberapa menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah itu, bilas pare dengan air bersih sebelum dimasak.
3. Tambahkan Bahan Pengurang Rasa Pahit
Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti garam, gula, atau cuka saat proses memasak. Bahan-bahan ini dapat membantu mengurangi rasa pahit pada pare sehingga lebih enak untuk dikonsumsi.
4. Memasak dengan Teknik Tertentu
Ada beberapa teknik memasak pare agar tidak pahit, antara lain:
- Rebus pare dalam air garam sebelum dimasak untuk mengurangi rasa pahitnya.
- Goreng pare dengan minyak panas hingga matang untuk menghilangkan rasa pahit.
- Tumis pare dengan bumbu-bumbu yang Anda sukai untuk menutupi rasa pahitnya.
5. Kombinasikan dengan Bahan Lain
Jika Anda masih merasa risih dengan rasa pahit pada pare, Anda bisa mencoba untuk mengombinasikannya dengan bahan-bahan lain yang bisa menutupi rasa pahitnya. Misalnya dengan menambahkan daging, telur, atau sayuran lain yang lebih manis.
6. Tambahkan Bumbu dan Rempah-Rempah
Agar pare tidak terlalu terasa pahit, Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang memiliki aroma kuat dan khas. Misalnya jahe, bawang putih, bawang merah, atau ketumbar untuk memberikan rasa yang lebih harmonis pada pare.
7. Cicipi dan Uji Coba
Setelah proses memasak selesai, jangan lupa untuk mencicipi pare yang Anda masak. Jika masih terasa pahit, Anda bisa mencoba menambahkan bahan-bahan lain atau menyesuaikan cara memasaknya agar lebih sesuai dengan selera Anda.
Dengan melakukan beberapa cara di atas, Anda dapat memasak pare agar tidak terlalu pahit dan tetap enak untuk dinikmati. Cobalah berbagai teknik memasak dan sesuaikan dengan selera Anda untuk mendapatkan hidangan pare yang lezat dan sehat.
