Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Soto ayam terdiri dari kuah kaldu ayam yang gurih, daging ayam, bihun, telur rebus, daun seledri, dan bawang goreng. Berikut ini adalah langkah-langkah cara masak soto ayam yang lezat dan nikmat.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam potong menjadi beberapa bagian
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kunyit
- Jahe
- Daun jeruk
- Sereh
- Garam, merica, dan kaldu ayam
- Bawang goreng, daun seledri, daun bawang, dan jeruk nipis untuk pelengkap
2. Memasak Kaldu Ayam
Langkah selanjutnya adalah memasak kaldu ayam yang menjadi dasar dari soto ayam. Berikut langkah-langkahnya:
- Rebus air dalam panci, masukkan potongan ayam yang telah disiapkan.
- Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, daun jeruk, sereh, garam, merica, dan kaldu ayam.
- Masak hingga ayam empuk dan kaldu bumbu meresap.
- Ambil ayam, suwir-suwir dagingnya, dan saring kaldu ayam.
3. Memasak Bihun
Selain ayam dan kuah kaldu, soto ayam juga biasanya disajikan dengan bihun. Berikut cara memasak bihun untuk soto ayam:
- Rendam bihun dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
- Diamkan beberapa saat hingga bihun matang sempurna.
- Tata bihun di dalam mangkuk saji.
4. Penyajian Soto Ayam
Langkah terakhir adalah menyajikan soto ayam dengan cara sebagai berikut:
- Ambil mangkuk, letakkan bihun di dasar mangkuk.
- Tambahkan suwiran daging ayam dan potongan telur rebus.
- Tuangkan kuah kaldu ayam panas ke dalam mangkuk.
- Hias soto ayam dengan potongan daun seledri, daun bawang, bawang goreng, dan irisan jeruk nipis.
Demikianlah cara masak soto ayam yang bisa anda coba di rumah. Soto ayam yang nikmat dan lezat siap disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
