Sambal bawang adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan aroma bawang yang harum. Sambal bawang biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan sehingga tidak heran jika banyak orang yang menyukainya. Berikut ini adalah cara membuat sambal bawang yang enak dan lezat.
1. Siapkan Bahan-Bahan Berikut:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air perasan jeruk nipis
- Minyak untuk menumis
2. Langkah-Langkah Pembuatan:
Langkah 1: Pertama-tama, kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci bersih cabai rawit.
Langkah 2: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang sudah dicuci bersih hingga harum. Angkat dan dinginkan.
Langkah 3: Setelah dingin, haluskan semua bahan yang telah ditumis tadi hingga teksturnya halus.
Langkah 4: Tambahkan garam, gula, dan air perasan jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.
Langkah 5: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang sambal bawang yang telah dihaluskan tadi. Tumis hingga matang dan harum.
Langkah 6: Setelah matang, angkat sambal bawang dan sajikan selagi hangat.
3. Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat sambal bawang yang lebih lezat:
- Pilih bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
- Penambahan gula dan garam disesuaikan dengan selera masing-masing, jadi cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan terlalu banyak.
- Jika tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkannya sama sekali.
- Saat menumis bumbu, pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong dan rasanya pahit.
- Sambal bawang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk memperpanjang daya tahannya.
4. Penutup:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips tambahan, Anda dapat membuat sambal bawang yang lezat dan enak. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai macam hidangan, seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng. Selamat mencoba!
