Onde-onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan manisnya. Kue ini biasanya berisi pasta kacang hijau dan ditaburi dengan wijen. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat onde-onde sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat onde-onde yang lezat dan gurih.
Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram kacang hijau, rendam semalam
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Wijen secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Isian Kacang Hijau:
– Rebus kacang hijau yang telah direndam hingga lunak.
– Tambahkan gula merah dan garam.
– Aduk rata dan tunggu hingga adonan mengental.
2. Membuat Kulit Onde-Onde:
– Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk.
– Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan isian kacang hijau tadi.
– Bulatkan adonan dan gulingkan pada wijen hingga merata.
3. Menggoreng Onde-Onde:
– Panaskan minyak goreng.
– Goreng onde-onde hingga matang dan berwarna keemasan.
– Angkat dan tiriskan.
Tips:
– Gunakan tepung ketan yang berkualitas untuk hasil yang kenyal dan lezat.
– Jangan terlalu banyak mengisi kulit onde-onde agar tidak pecah saat digoreng.
– Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng onde-onde untuk hasil yang crispy.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat onde-onde sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
