Martabak mini adalah salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Camilan ini biasanya disajikan dalam bentuk kecil yang praktis untuk dinikmati. Jika Anda tertarik untuk membuat martabak mini sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 200 ml air hangat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram margarin, lelehkan
- Isian (coklat meses, keju, kacang, dll)
Cara Membuat Martabak Mini:
1. Membuat Adonan:
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata bahan-bahan tersebut.
Berikutnya, tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Setelah itu, tambahkan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali hingga margarin tercampur sempurna.
Cover adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dengan baik.
2. Membuat Martabak Mini:
Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil. Lumuri cetakan dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga sedikit menggembung. Taburi isian sesuai selera (contoh: coklat meses, keju, kacang).
Tutup cetakan dan biarkan martabak mini matang dengan api kecil. Pastikan bagian bawah martabak tidak gosong.
Ulangi proses hingga adonan habis.
Tips dalam Membuat Martabak Mini:
1. Pemilihan Isian:
Pilihlah isian sesuai dengan selera Anda. Beberapa varian isian yang populer antara lain coklat meses, keju, kacang, atau campuran dari berbagai isian tersebut.
2. Teknik Memasak:
Pastikan untuk memasak martabak mini dengan api kecil agar matang secara merata tanpa bagian yang gosong. Jangan terlalu banyak menambahkan isian agar martabak mini tidak mudah bocor.
3. Kesabaran:
Membuat martabak mini membutuhkan kesabaran dalam proses mengembangkan adonan dan memasaknya. Pastikan untuk tidak tergesa-gesa sehingga hasilnya lebih sempurna.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat martabak mini yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
