Martabak manis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan disukai banyak orang. Martabak manis terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang lezat. Martabak manis biasanya dijual di warung makan atau pedagang kaki lima, namun Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah cara membuat martabak manis yang lezat dan nikmat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Adonan Martabak:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 400 ml air
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Untuk Isian Martabak:
- 100 gram keju parut
- 100 gram coklat meses
- 100 gram kacang tanah sangrai, cincang
- 100 gram meses susu
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Step 1: Membuat Adonan Martabak
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, telur, air, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Step 2: Memanggang Adonan
Panaskan wajan datar, tuangkan adonan martabak ke wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran. Tambahkan bahan isian seperti keju parut, coklat meses, kacang tanah, atau meses susu di atas adonan.
Step 3: Lipat Martabak
Lipat adonan martabak menjadi dua bagian, biarkan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat martabak dari wajan, sajikan selagi hangat.
3. Tips Membuat Martabak Manis Yang Lezat:
Tips 1: Pemilihan Bahan Berkualitas
Untuk mendapatkan martabak manis yang lezat, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas dan segar. Pilih tepung terigu yang baik, telur yang segar, dan isian yang berkualitas seperti keju parut atau coklat meses.
Tips 2: Tekstur Adonan
Pastikan adonan martabak memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu kental. Hal ini akan membuat martabak lebih enak dan mudah untuk dilipat.
Tips 3: Panaskan Wajan Dengan Baik
Panaskan wajan datar sebelum menuangkan adonan martabak. Pastikan wajan sudah cukup panas agar adonan bisa matang dengan baik dan tidak lengket di wajan.
Tips 4: Variasi Isian Martabak
Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi isian martabak, seperti meses, keju, kacang tanah, ataupun selai. Ini akan membuat martabak memiliki rasa yang berbeda dan menarik.
4. Penutup
Demikianlah cara membuat martabak manis yang lezat dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda bisa mencoba membuat martabak manis sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
