Mangga adalah salah satu buah tropis yang sangat populer di Indonesia. Buah ini memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga sering dijadikan bahan untuk membuat berbagai macam makanan, termasuk manisan mangga. Manisan mangga merupakan camilan yang sangat disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan sedikit asam. Untuk itu, kali ini akan dijelaskan cara membuat manisan mangga yang enak dan sehat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan manisan mangga, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat manisan mangga:
- 2 buah mangga yang masih muda dan keras
- 500 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun jeruk
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat manisan mangga yang enak dan lezat:
1. Persiapan Mangga
Pertama-tama, siapkan mangga yang masih muda dan keras. Kupas kulit mangga dan potong-potong mangga sesuai selera. Jika ingin manisan mangga yang lebih tipis, potong mangga menjadi irisan tipis. Jika ingin manisan mangga yang lebih tebal, potong mangga menjadi irisan lebih besar.
2. Pengolahan Gula
Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan gula pasir serta air ke dalam panci. Masak gula dan air dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut sempurna dan mendidih. Tambahkan kayu manis dan daun jeruk ke dalam larutan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
3. Proses Pemasakan Mangga
Setelah larutan gula mendidih, masukkan potongan mangga ke dalam larutan gula. Masak mangga dengan api kecil hingga mangga terendam sempurna dalam larutan gula. Biarkan mangga masak hingga teksturnya menjadi lebih lembut dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
4. Pencetakan Manisan
Setelah mangga matang, angkat mangga dari larutan gula dan tiriskan. Biarkan mangga dingin sebentar, lalu cetak mangga ke dalam loyang atau wadah yang telah dialasi plastik. Biarkan manisan mangga mengeras selama beberapa jam di suhu ruang.
Penyajian Manisan Mangga
Manisan mangga siap disajikan sebagai camilan sehat dan enak. Manisan mangga bisa disantap langsung sebagai camilan, atau dijadikan tambahan dalam salad buah segar. Manisan mangga juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kapan pun Anda inginkan.
Kesimpulan
Membuat manisan mangga sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menghasilkan camilan yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati manisan mangga kapan pun Anda inginkan. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat manisan mangga di rumah!
