Chicken Katsu adalah hidangan populer yang berasal dari Jepang. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng dengan tepung roti sehingga renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Chicken Katsu biasanya disajikan dengan saus tomat dan kubis. Berikut adalah cara membuat Chicken Katsu yang praktis dan lezat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 potong daging dada ayam
- Garam dan lada secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Ayam
Pertama-tama, potong dada ayam menjadi 4 bagian dan pipihkan menggunakan rolling pin atau palu daging. Beri garam dan lada secukupnya di kedua sisi daging ayam.
2. Penyeteran Ayam
Gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu, pastikan permukaan daging tertutup secara merata. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan akhiri dengan melapisi daging ayam dengan tepung roti.
3. Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam hingga menjadi kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
4. Penyajian
Chicken Katsu siap disajikan! Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus tomat serta kubis. Tambahan daun bawang atau wijen sangrai juga dapat menambah cita rasa hidangan.
Tips Penyajian:
- Chicken Katsu biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus sambal untuk memberi rasa pedas.
- Sajikan segera setelah digoreng agar tetap crunchy di luar namun juicy di dalam.
- Chicken Katsu juga enak disajikan dengan nasi putih hangat dan salad segar sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
