Mencari resep masakan sehat dan lezat? Capcay adalah pilihan yang tepat! Capcay merupakan masakan khas Tionghoa yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus atau ditumis bersama dengan bumbu-bumbu spesial. Dengan tekstur renyah dan cita rasa yang gurih, capcay menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat capcay yang enak dan sehat.
Daftar Isi Tampilkan
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay:
- Wortel, potong serong tipis
- Kubis, iris halus
- Buncis, potong-potong
- Kol, iris tipis
- Jagung Manis, ambil bijinya
- Brokoli, potong-potong
- Ayam, potong dadu kecil
- Udang, kupas kulitnya
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Cara Membuat Capcay:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat capcay yang lezat:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan Bahan Utama: Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, kubis, buncis, kol, jagung, dan brokoli. Aduk rata.
- Tambahkan Bumbu: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga merata.
- Masak Hingga Matang: Masak capcay hingga sayuran menjadi matang namun masih renyah.
- Sajikan: Capcay siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan nasi hangat.
Tips:
Berikut adalah beberapa tips agar capcay yang Anda buat menjadi lebih lezat:
- Gunakan Sayuran Segar: Pilih sayuran yang segar agar capcay terasa lebih renyah dan bergizi.
- Jangan Overcook Sayuran: Pastikan sayuran tidak terlalu matang agar teksturnya tetap renyah.
- Varian Protein: Selain ayam dan udang, Anda juga dapat menambahkan daging sapi, bakso, atau tahu sebagai varian protein.
- Sesuaikan Rasa: Sesuaikan jumlah saus tiram, kecap manis, garam, dan merica sesuai dengan selera Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat capcay yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
