Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang sedang trend di kalangan masyarakat Indonesia. Kelezatan daging ayam yang digoreng kering dan disiram dengan sambal pedas memang menjadi daya tarik tersendiri. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam geprek sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Daftar Isi Tampilkan
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: Pilih potongan ayam sesuai selera, bisa menggunakan paha atau dada ayam.
- Tepung Ayam Geprek: Campur tepung terigu, tepung bumbu ayam, dan penyedap rasa.
- Minyak Goreng: Untuk menggoreng ayam hingga crispy.
- Bumbu Halus: Bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, dan merica.
- Sambal Geprek: Cabe rawit, bawang putih, garam, gula, dan jeruk nipis.
- Telur: Opsional, bisa ditambahkan untuk membuat ayam geprek lebih gurih.
Langkah-langkah Memasak:
- Mengolah Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
- Menyajikan Tepung Ayam Geprek: Campur tepung ayam geprek dengan air hingga menjadi adonan kental. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung.
- Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan ayam hingga warna kecoklatan dan crispy.
- Membuat Sambal Geprek: Ulek cabe rawit, bawang putih, garam, gula, dan jeruk nipis hingga halus.
- Menyajikan Ayam Geprek: Letakkan potongan ayam goreng di atas piring, kemudian geprak dan tuangkan sambal geprek di atasnya.
Tips Tambahan:
- Menggunakan Ayam Segar: Pastikan memilih ayam segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Menyesuaikan Tingkat Pedas: Sesuaikan jumlah cabe rawit dalam sambal geprek sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Menambahkan Balutan Telur: Untuk cita rasa yang lebih gurih, tambahkan telur ke dalam adonan tepung ayam geprek.
- Memberikan Tambahan Saus: Selain sambal geprek, Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat ayam geprek sendiri di rumah dengan mudah. Rasakan sensasi pedas dan gurih dari makanan yang sedang trend ini. Selamat mencoba!
