1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
- 300 gram daging sapi yang telah dipotong-potong
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah wortel, dipotong dadu
- 1 batang seledri, rajang halus
- 1 buah kentang, dipotong dadu
- 100 gram kacang polong
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
2. Langkah-Langkah Pembuatan
Langkah 1: Membuat Kuah Sop
- Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya dan biarkan daging empuk.
Langkah 2: Menambahkan Sayuran
- Setelah daging empuk, tambahkan wortel, kentang, kacang polong, dan bawang bombay.
- Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
Langkah 3: Penyajian
- Tuangkan sop dalam mangkuk saji.
- Tambahkan seledri sebagai taburan di atasnya.
- Sajikan panas dengan nasi putih.
3. Tips Tambahan
Jika ingin menambahkan rasa gurih pada sayur sop, Anda dapat menambahkan kaldu ayam instan atau kaldu sapi instan sesuai selera. Selain itu, untuk menambah aroma segar, tambahkan daun salam dan serai saat merebus kuah sop.
Jika Anda vegetarian, Anda dapat mengganti daging sapi dengan tempe atau tahu sebagai sumber protein nabati. Pastikan untuk menggoreng tempe atau tahu terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah sop.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sayur sop yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
Itulah pembahasan lengkap mengenai cara membuat sayur sop. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak sayur sop di rumah. Selamat mencoba resepnya!
