Sambal tomat merupakan salah satu jenis sambal yang cukup popular di Indonesia. Rasa pedas dari cabai yang dipadukan dengan manisnya tomat membuat sambal ini sangat digemari banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat sambal tomat yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan :
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
- 4 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan :
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah sesuai dengan selera anda.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan harum.
3. Menambahkan Tomat
Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut dan matang.
4. Menghaluskan Bumbu
Setelah bumbu matang, angkat dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan hingga tekstur halus.
5. Menyajikan Sambal Tomat
Sambal tomat siap disajikan. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera anda. Sambal tomat siap dinikmati dengan nasi hangat dan lauk pauk kesukaan.
Tips Penyajian :
1. Penyajian
Sajikan sambal tomat dalam wadah yang bersih dan kering. Anda juga bisa menambahkan irisan daun seledri atau bawang merah goreng sebagai hiasan.
2. Penyimpanan
Sambal tomat dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk memperpanjang daya tahannya. Pastikan untuk menyimpan sambal dalam wadah bersih dan kering.
3. Penyesuaian Rasa
Jika anda lebih menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam sambal. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai dengan selera rasa anda.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda bisa membuat sambal tomat yang lezat dan pedas sesuai dengan selera anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta.
