Sambal geprek adalah salah satu jenis sambal pedas yang sedang populer saat ini. Sambal ini terkenal dengan tekstur yang kasar dan pedas yang menggoda selera. Biasanya sambal geprek disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan ayam geprek atau beberapa jenis makanan lainnya. Jika kamu ingin mencoba membuat sambal geprek sendiri di rumah, berikut ini adalah resep praktis dan enak yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal geprek:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- Jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal geprek yang enak:
- Siapkan bahan
- Geprek cabai dan bawang putih
- Tumis bumbu
- Tambahkan garam dan gula
- Ulek kembali
- Sajikan
– Cuci bersih cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih.
– Potong-potong cabai dan bawang putih agar mudah dihaluskan.
– Geprek cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
– Panaskan minyak goreng di wajan.
– Tumis bumbu yang sudah digeprek hingga harum dan matang.
– Masukkan garam dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu.
– Aduk rata hingga gula larut.
– Ulek sambal hingga teksturnya kasar dan merata.
– Sajikan sambal geprek dalam piring saji.
– Berikan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Tips Tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba untuk membuat sambal geprek yang lebih lezat:
- Pilih cabai yang segar: Pilih cabai yang segar agar sambal memiliki rasa dan aroma yang lebih enak.
- Geprek dengan teliti: Pastikan cabai dan bawang putih digeprek dengan teliti agar tekstur sambal menjadi kasar dan enak.
- Tambahkan tomat: Jika kamu ingin sambal yang lebih segar, tambahkan potongan tomat ke dalam sambal geprek.
- Variasi rasa: Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti terasi atau kecap manis untuk variasi rasa yang berbeda.
Kesimpulan
Dengan menggunakan resep di atas, kamu bisa mencoba membuat sambal geprek yang enak dan pedas di rumah. Selamat mencoba!
Disclaimer: Gambar di atas hanya ilustrasi
