Siapa yang tidak suka camilan gurih dan renyah seperti peyek? Peyek adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tepung terigu dan kacang tanah yang digoreng hingga menjadi renyah. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat peyek sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah praktis untuk membuat peyek yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan wadah, campur tepung terigu, kacang tanah yang telah dihaluskan, bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan telapak tangan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga peyek berwarna kecoklatan dan mengapung di atas minyak.
- Tiriskan peyek menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis.
- Peyek siap disajikan sebagai camilan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat peyek sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan peyek yang lebih renyah, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng adonan peyek. Selain itu, jangan lupa untuk meniriskan peyek dengan benar agar tidak terlalu berminyak.
Selain kacang tanah, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti wijen atau teri nasi untuk variasi rasa. Percaya atau tidak, variasi ini bisa membuat peyek semakin lezat dan istimewa.
Terakhir, simpan peyek dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kelezatannya. Dengan begitu, Anda dapat menikmati peyek dalam jangka waktu yang lebih lama.
Sekian resep dan tips cara membuat peyek yang enak dan gurih. Selamat mencoba di rumah dan nikmati camilan tradisional Indonesia yang khas!
