Pastel merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Pastel biasanya terdiri dari kulit pastel yang renyah dan diisi dengan berbagai macam isian seperti kentang, wortel, daging cincang, dan bumbu rempah-rempah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pastel sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pastel, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat pastel:
- Kulit pastel siap pakai atau bisa juga membuat sendiri
- Kentang, wortel, dan buncis yang sudah dipotong kecil
- Daging ayam atau daging sapi cincang
- Bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan
- Daun bawang, daun seledri, dan bumbu dapur lainnya
- Telur, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk
- Minyak goreng untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan Pastel
Langkah pertama: Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
Langkah kedua: Masukkan daging cincang ke dalam tumisan bawang. Aduk hingga daging berubah warna.
Langkah ketiga: Masukkan kentang, wortel, buncis, dan bumbu lainnya ke dalam tumisan daging. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi layu.
Langkah keempat: Masukkan telur ke dalam adonan. Aduk rata dan masak hingga telur matang.
Langkah kelima: Siapkan kulit pastel siap pakai. Ambil satu sendok adonan isian dan letakkan di tengah kulit pastel. Lipat kulit pastel menjadi bentuk segitiga dan tekan ujungnya agar menempel.
Langkah keenam: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pastel hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan Pastel Hangat
Setelah proses pembuatan selesai, pastel siap untuk disajikan. Pastel biasanya disantap selagi hangat dan bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan utama. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Demikianlah cara membuat pastel yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
