Tempe merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu cara yang paling umum dalam mengolah tempe adalah dengan membuatnya menjadi orek tempe. Orek tempe memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, sehingga cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi. Berikut adalah cara membuat orek tempe yang enak dan lezat:
Daftar Isi Tampilkan
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat orek tempe:
- Tempe: 300 gram tempe, potong dadu kecil
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Cabe merah: 3 buah, iris serong
- Kecap manis: 3 sendok makan
- Gula merah: 1/2 sendok teh, sisir halus
- Garam: secukupnya
- Air: 100 ml
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat orek tempe:
- Tumis bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris hingga harum.
- Masukkan tempe: Tambahkan tempe yang telah dipotong ke dalam tumisan bawang. Aduk rata hingga tempe tercampur dengan bawang.
- Tambahkan kecap: Tuangkan kecap manis ke dalam tempe. Aduk merata dan biarkan sebentar sampai kecap meresap ke dalam tempe.
- Masukkan air: Tuangkan air ke dalam tempe. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga air menyusut.
- Tambahkan gula merah dan garam: Tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam tempe. Aduk merata dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
- Tambahkan cabe merah: Terakhir, tambahkan irisan cabe merah ke dalam tempe. Aduk rata dan masak sebentar hingga cabe merah layu.
- Sajikan: Orek tempe siap disajikan. Hidangkan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan orek tempe yang lebih lezat, berikut adalah tips tambahan yang bisa Anda lakukan:
- Pilih tempe yang segar: Pastikan tempe yang Anda gunakan masih segar untuk mendapatkan tekstur yang lebih enak.
- Tambahkan santan: Anda juga bisa menambahkan santan ke dalam orek tempe untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
- Goreng tempe terlebih dahulu: Agar tempe lebih renyah, Anda bisa menggoreng tempe terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu lainnya.
- Campurkan daun salam: Untuk aroma yang lebih harum, tambahkan daun salam ke dalam orek tempe saat proses memasak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menambahkan sentuhan pribadi Anda, orek tempe buatan Anda pasti akan menjadi favorit di rumah. Selamat mencoba!
