Chicken Katsu adalah salah satu hidangan yang terkenal di Jepang. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang digoreng dengan tepung roti hingga renyah. Chicken Katsu biasanya disajikan dengan saus tonkatsu dan nasi putih. Berikut ini adalah cara membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah fillet daging ayam
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 gram tepung roti
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
1. Siapkan bahan-bahan
Persiapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk daging ayam, tepung terigu, telur, tepung roti, garam, merica, dan minyak goreng.
2. Siapkan ayam
Potong fillet daging ayam sesuai dengan selera Anda. Lumuri daging ayam dengan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada daging.
3. Proses penggorengan
Langkah pertama adalah menggulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu. Pastikan daging ayam terbalut rata dengan tepung terigu.
Langkah kedua adalah mencelupkan daging ayam ke dalam telur yang telah dikocok. Pastikan daging ayam terbalut rata dengan telur.
Langkah ketiga adalah menggulingkan daging ayam ke dalam tepung roti. Pastikan daging ayam terbalut rata dengan tepung roti hingga merata.
4. Goreng daging ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
5. Tiriskan dan sajikan
Tiriskan Chicken Katsu yang telah digoreng dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan Chicken Katsu dengan saus tonkatsu dan nasi putih hangat.
Tips tambahan:
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng daging ayam
- Jangan membalut daging ayam terlalu tebal dengan tepung roti agar hasilnya tidak terlalu keras
- Anda juga bisa menambahkan irisan kubis dan wortel sebagai pelengkap saat menyajikan Chicken Katsu
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
Demikianlah artikel mengenai Cara Bikin Chicken Katsu. Semoga bermanfaat untuk Anda yang ingin mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah.
