Bubur sumsum merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang cukup populer dan banyak disukai. Bubur ini terbuat dari beras ketan yang dimasak hingga menjadi bubur kental, disajikan dengan tambahan santan dan gula merah. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat bubur sumsum di rumah.
Daftar Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram beras ketan
- 1 liter air
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- Panduan daun pandan secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Bubur Sumsum:
- Rendam Beras Ketan
Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam. Setelah itu, tiriskan beras ketan.
- Masak Beras Ketan
Rebus beras ketan yang sudah direndam dalam air hingga matang dan menjadi bubur kental.
- Tambahkan Santan
Setelah beras ketan matang, tambahkan santan ke dalam bubur dan aduk rata. Masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Tambahkan Gula Merah dan Garam
Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam bubur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan gula merah larut.
- Masak Hingga Matang
Masak bubur sumsum hingga matang dan mendapatkan tekstur yang diinginkan.
- Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat bubur sumsum dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Bubur sumsum siap disantap.
Tips Tambahan:
Jika ingin menambahkan cita rasa tambahan pada bubur sumsum, Anda bisa menambahkan topping seperti kacang tanah sangrai, wijen, atau potongan pisang. Selain itu, untuk menambah aroma sedap, Anda juga bisa menambahkan sedikit vanili atau kayu manis pada bubur sumsum.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bubur sumsum sendiri di rumah. Bubur sumsum cocok disantap sebagai menu sarapan atau camilan di waktu senggang. Selamat mencoba!
