Brownies kukus merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh banyak orang. Tekstur yang lembut dan rasanya yang manis membuat brownies kukus menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Jika Anda ingin mencoba membuat brownies kukus sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat brownies kukus yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan brownies kukus, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat brownies kukus:
- 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 150 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram coklat bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya almond slice untuk topping (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah mengikuti langkah-langkah pembuatan brownies kukus berikut ini:
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega
- Kocok telur dan gula
- Masukkan campuran dark cooking chocolate dan mentega ke dalam adonan telur
- Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan
- Siapkan loyang
- Kukus brownies
- Angkat dan dinginkan
- Potong dan sajikan
Tim dark cooking chocolate dan mentega dengan cara di tim atau microwave hingga meleleh dan tercampur rata.
Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang. Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Lipat adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu. Tuang adonan brownies ke dalam loyang.
Kukus brownies selama 30-40 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
Angkat brownies dari kukusan dan dinginkan sebelum memotongnya.
Potong brownies kukus sesuai selera dan sajikan dengan topping almond slice jika diinginkan.
Tips Tambahan
Agar brownies kukus yang Anda buat memiliki tekstur yang sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang perlu Anda perhatikan:
- Gunakan dark cooking chocolate berkualitas
- Jangan terlalu lama mengukus brownies
- Dinginkan brownies sebelum dipotong
- Eksperimen dengan topping
Pilih dark cooking chocolate yang memiliki kualitas bagus untuk mendapatkan rasa brownies yang nikmat.
Jangan mengukus brownies terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
Pastikan brownies benar-benar dingin sebelum dipotong agar tidak hancur saat dipotong.
Selain almond slice, Anda juga dapat menggunakan topping lain seperti meses, keju parut, atau buah-buahan sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan yang diberikan, Anda dapat membuat brownies kukus yang lezat dan enak. Selamat mencoba dan selamat menikmati brownies kukus buatan sendiri!
