Jamur crispy adalah salah satu camilan yang sangat populer dan lezat. Kombinasi antara tekstur crispy di luar dan daging jamur yang lembut di dalam membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara membuat jamur crispy yang mudah dan cepat di rumah.
1. Persiapan Bahan:
Sebelum memulai proses membuat jamur crispy, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram jamur segar
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah Pembuatan:
a. Siapkan Jamur
Cuci jamur dengan bersih dan tiriskan. Kemudian potong jamur sesuai selera, bisa dipotong memanjang atau dibagi menjadi bagian kecil.
b. Tepung Bumbu
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur dengan baik.
c. Celupkan Jamur
Kocok telur dalam wadah terpisah. Celupkan potongan jamur ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di dalam campuran tepung bumbu hingga tertutup secara merata.
d. Goreng Jamur
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng jamur dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
e. Sajikan
Jamur crispy siap disajikan. Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap.
3. Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan jamur crispy yang sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Goreng dalam minyak panas: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng jamur agar teksturnya crispy.
- Gunakan jamur segar: Pilih jamur yang segar untuk hasil yang lebih enak dan lezat.
- Penyajian: Sajikan jamur crispy selagi hangat agar teksturnya tetap crunchy.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas serta tips tambahan, Anda dapat dengan mudah membuat jamur crispy yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
