Memiliki makanan awetan hewani merupakan hal yang penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, terutama ketika berada di daerah terpencil atau ketika persediaan makanan segar sedang menipis. Berbagai jenis makanan awetan hewani dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama daripada makanan segar, sehingga sangat membantu dalam menjaga ketersediaan makanan dalam keadaan darurat atau dalam perjalanan yang panjang. Berikut ini adalah 25 contoh makanan awetan hewani yang bisa Anda pertimbangkan:
1. Daging Asap
Daging asap merupakan daging yang telah diolah dengan cara diasap untuk memperpanjang masa simpannya. Daging asap biasanya memiliki rasa yang gurih dan tahan lama.
2. Ikan Asin
Ikan asin adalah ikan yang telah diawetkan dengan cara diasinkan. Ikan asin memiliki rasa gurih dan bergizi tinggi.
3. Abon
Abon adalah daging yang dihaluskan dan diolah dengan bumbu-bumbu khusus hingga menjadi serat-serat halus. Abon dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dan mudah disajikan.
4. Telur Asin
Telur asin merupakan telur yang telah diawetkan dengan cara diasinkan atau diolah dengan garam. Telur asin memiliki rasa yang gurih dan umumnya digunakan sebagai tambahan pada masakan.
5. Dendeng
Dendeng adalah daging sapi yang telah diiris tipis dan diolah dengan cara diasinkan atau diasap. Dendeng biasanya memiliki rasa manis dan pedas.
6. Keripik Daging
Keripik daging adalah daging yang dipotong tipis dan diproses dengan cara digoreng hingga kering. Keripik daging biasanya digoreng dengan minyak panas hingga kering dan renyah.
7. Sosis
Sosis adalah makanan yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan bumbu dan diisi dalam selongsong kulit. Sosis biasanya diawetkan dengan cara diasap atau dipanggang.
8. Bakso
Bakso adalah bola daging yang terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan tepung tapioka. Bakso biasanya direbus atau digoreng sebelum disajikan.
9. Semur
Semur adalah masakan daging yang dimasak dalam bumbu kecap manis hingga kuahnya mengental. Semur biasanya memiliki rasa manis dan gurih.
10. Rendang
Rendang adalah masakan daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga kuahnya habis dan dagingnya menjadi empuk. Rendang biasanya memiliki rasa yang gurih dan pedas.
11. Corned Beef
Corned beef adalah daging sapi yang telah diawetkan dengan cara diasinkan dalam larutan garam dan rempah-rempah. Corned beef biasanya disajikan sebagai lauk pauk.
12. Daging Kornet
Daging kornet adalah daging sapi yang telah diolah dengan cara dipotong kecil-kecil dan diawetkan dalam kaleng. Daging kornet biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau bisa dijadikan isian roti.
13. Nugget Ayam
Nugget ayam adalah makanan yang terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan diolah menjadi bentuk nugget. Nugget ayam biasanya digoreng atau dipanggang sebelum disajikan.
14. Kerang Dara
Kerang dara adalah jenis kerang yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Kerang dara biasanya disajikan dengan saus pedas atau dimasak dalam kuah santan.
15. Otak-Otak
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari campuran daging ikan, tepung sagu, dan rempah-rempah yang dibungkus menggunakan daun pisang. Otak-otak biasanya dipanggang atau dikukus sebelum disajikan.
16. Rolade Daging
Rolade daging adalah daging sapi yang dipotong tipis, diisi dengan wortel, kacang polong, dan telur, lalu digulung dan dipanggang. Rolade daging biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus cokelat.
17. Dendeng Balado
Dendeng balado adalah dendeng yang dimasak dengan bumbu balado, yaitu bumbu berupa cabai merah, bawang, dan tomat. Dendeng balado biasanya memiliki rasa pedas dan gurih.
18. Bakkwa
Bakkwa adalah daging sapi yang dipotong tipis, kemudian diseduh dengan campuran kecap, bawang putih, dan bumbu lainnya, lalu dikeringkan. Bakkwa biasanya disajikan sebagai camilan.
19. Ayam Goreng Tepung
Ayam goreng tepung adalah ayam yang dilapisi dengan adonan tepung dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga renyah dan garing. Ayam goreng tepung biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau lauk pauk.
20. Sate
Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging yang ditusuk dengan tusukan sate, lalu dipanggang atau dibakar. Sate biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan nasi.
21. Ayam Bakar
Ayam bakar adalah ayam yang dipanggang dengan bumbu yang telah diolah, seperti kecap manis, bawang, dan jahe. Ayam bakar biasanya memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih.
22. Udang Goreng Tepung
Udang goreng tepung adalah udang yang dilapisi dengan adonan tepung dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga renyah. Udang goreng tepung biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau lauk pauk.
23. Ikan Goreng
Ikan goreng adalah ikan yang digoreng dengan minyak panas hingga kulitnya menjadi garing dan renyah. Ikan goreng biasanya disajikan dengan sambal dan nasi.
24. Bakso Ikan
Bakso ikan adalah bola daging yang terbuat dari daging ikan yang diolah dengan tepung sagu. Bakso ikan biasanya direbus dan disajikan dengan kuah kaldu.
25. Rendang Daging Paru
Rendang daging paru adalah masakan daging paru sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berkuah kental. Rendang daging paru biasanya disajikan dengan nasi panas.
Demikianlah 25 contoh makanan awetan hewani yang bisa Anda pertimbangkan untuk disimpan dan disajikan dalam berbagai kesempatan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam memilih dan mengolah makanan awetan hewani.
