Kacang sembunyi merupakan salah satu camilan favorit bagi banyak orang, terutama pada saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kacang sembunyi menjadi camilan yang tidak pernah gagal untuk dinikmati. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kacang sembunyi sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan bubuk cabai (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-langkah Pembuatan Kacang Sembunyi:
1. Memasak Kacang Tanah
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memasak kacang tanah hingga matang. Caranya, rebus kacang tanah dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit atau hingga kacang matang. Setelah itu, tiriskan kacang tanah dan biarkan hingga benar-benar kering.
2. Mengupas Kulit Kacang Tanah
Setelah kacang tanah kering, kupas kulitnya hingga bersih. Anda bisa menggunakan kain kasar untuk membantu menggosok kulit kacang tanah agar lebih mudah terkelupas.
3. Menggoreng Kacang Tanah
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kacang tanah hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan kacang tanah dari minyak goreng.
4. Membuat Seasoning untuk Kacang Sembunyi
Selanjutnya, campur tepung terigu, merica bubuk, bubuk cabai, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga merata.
5. Memasukkan Kacang Tanah ke Seasoning
Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam campuran seasoning yang sudah dibuat sebelumnya. Pastikan kacang tanah terbalut dengan seasoning secara merata.
6. Menggoreng Kembali Kacang Sembunyi
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kacang tanah yang sudah dibalut dengan seasoning hingga kering dan renyah. Pastikan api tidak terlalu besar agar kacang tidak gosong.
7. Tiriskan dan Sajikan
Setelah kacang sembunyi matang dan renyah, angkat dan tiriskan. Biarkan sejenak hingga minyak berlebih terserap. Kacang sembunyi siap disajikan sebagai camilan.
Penyajian:
Kacang sembunyi siap disajikan dalam wadah yang menarik sebagai camilan untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Demikianlah cara membuat kacang sembunyi yang gurih dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat camilan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
