Masakan udang asam manis adalah salah satu masakan favorit banyak orang. Kombinasi rasa asam dan manis yang khas membuat masakan ini sangat lezat dan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang asam manis yang nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- Gula, garam, merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Marinasi Udang
- Goreng Telur
- Tumis Bumbu
- Tambahkan Udang
- Masukkan Saus
- Tambahkan Air
- Tambahkan Telur
- Sajikan
Campur udang yang telah dikupas dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang telur kocok lepas. Aduk-aduk hingga telur matang dan kemudian angkat. Potong-potong telur dadu.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk hingga sayuran layu.
Masukkan udang yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang berubah warna.
Tuang saus tomat dan saus cabai ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya.
Tuang sedikit air ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Masukkan potongan telur goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Udang asam manis siap disajikan. Tambahkan potongan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan. Nikmati udang asam manis hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Pilih Udang yang Segar: Pastikan udang yang digunakan dalam masakan ini adalah udang yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Gunakan Saus yang Berkualitas: Pilih saus tomat dan saus cabai yang berkualitas untuk memberikan rasa yang lezat pada masakan.
- Penyajian: Untuk tampilan yang lebih menarik, sajikan udang asam manis dalam mangkuk saji yang cantik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat udang asam manis yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.
