Tahu bacem merupakan salah satu jenis masakan Indonesia yang terkenal. Tahu yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa manis gurih yang lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tahu bacem di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kayu manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Persiapan Tahu
Pertama-tama, siapkan tahu putih yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
Lalu, goreng tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
2. Membuat Bumbu Bacem
Siapkan wajan, masukkan air secukupnya dan masak dengan api kecil.
Selanjutnya, masukkan gula merah, lengkuas, jahe, daun salam, dan kayu manis. Aduk hingga gula merah larut dan bumbu meresap.
Tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa.
3. Proses Pemasakan
Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam bumbu bacem yang sudah matang.
Biarkan tahu dalam bumbu tersebut selama beberapa saat agar bumbu meresap dan tahu menjadi lebih gurih.
4. Penyajian
Setelah bumbu meresap sempurna, angkat tahu bacem dan sajikan dalam piring saji.
Tahu bacem siap untuk disajikan sebagai hidangan utama atau teman makan nasi.
Tips:
- Pilih tahu yang berkualitas bagus agar teksturnya lebih lembut dan kenyal.
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis pada saat memasak tahu bacem.
- Selalu cicipi dan sesuaikan rasa saat memasak agar hasil akhirnya sesuai dengan selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tahu bacem yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
