Sambal terasi merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal terasi memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat cocok untuk dijadikan pelengkap makanan sehari-hari. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat sambal terasi yang lezat.
1. Persiapan Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal terasi antara lain:
- Terasi secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Menghaluskan Bumbu
Langkah pertama adalah menghaluskan bumbu-bumbu berikut ini:
- Cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan dengan menggunakan blender atau cobek dan ulek.
- Tambahkan terasi, gula, dan garam. Ulek hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Memasak Sambal Terasi
Langkah selanjutnya adalah memasak sambal terasi dengan cara berikut:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Tambahkan air jeruk nipis sesuai selera untuk memberikan rasa segar pada sambal terasi.
- Aduk rata semua bahan dan masak hingga sambal matang.
4. Penyajian Sambal Terasi
Langkah terakhir adalah menyajikan sambal terasi dengan langkah berikut:
- Pindahkan sambal terasi ke dalam mangkuk saji.
- Sajikan sambal terasi sebagai pelengkap makanan seperti nasi, ayam goreng, ikan bakar, atau gorengan.
- Nikmati lezatnya sambal terasi yang pedas dan gurih.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal terasi sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Follow Kami
